# Кофе: как боб превратил человечество в вечно бодрствующую секту

Есть продукты, которые меняют историю такие например как порох, колесо, интернет. И есть кофе — который просто сделал так, чтобы люди перестали спать по ночам и начали спорить о жизни в чатах в три часа утра. Спасибо, Эфиопия.
По легенде, всё началось с козопаса по имени Калди, который заметил: его козы, пожевав странных красных ягод, начали скакать по холмам, как будто им только что одобрили кредит. Калди, будучи человеком любознательным, решил попробовать ягоды сам. Затем версии расходятся — по одной он побежал к монахам делиться открытием, по другой монахи сами конфисковали ягоды, чтобы не заснуть на вечерней молитве. В любом случае, с этого момента человечество твёрдо встало на путь потребления кофе.

Дальше кофе добрался до арабского мира, где его довольно быстро восприняли как что-то среднее между лекарством и ересью. Его то запрещали как одурманивающее зелье, то разрешали, потому что торговцы, чиновники и учёные без утренней чашки почему-то работали значительно хуже. Кофейни, или «кахвехане», стали местом, где мужчины собирались обсуждать политику, — прообраз современных соцсетей, только с меньшим количеством ботов и большим количеством кальяна.

В Европу кофе привезли примерно тогда же, когда там начали массово подозревать во всём подряд ведьм и заговоры, поэтому напиток, разумеется, тоже объявили дьявольским. Спас ситуацию, по легенде, папа римский, который решил его сначала попробовать, прежде чем проклинать, — и настолько проникся, что якобы «окрестил» кофе, сделав его официально христианским напитком.

Дальше — только эскалация. В Англии открылись кофейни, где рождались страховой рынок Lloyd's и первые газеты, потому что людям было где сидеть и обсуждать слухи вместо того, чтобы работать. Во Франции кофе пили философы эпохи Просвещения, что как бы намекает: революции планируются на кофеине, а не на травяном чае. В Америке же после Бостонского чаепития пить чай стало почти непатриотично, и нация дружно пересела на кофе — с тех пор, собственно, и не пересаживалась.
Сегодня кофе — это уже не просто напиток, а полноценная религия с обрядами (латте-арт), сектами (те, кто пьёт без сахара, и те, кто добавляет сироп в промышленных масштабах) и святыми текстами в виде инструкций к кофемашине, которые никто не читает.
Так что в следующий раз, наливая утреннюю чашку, вспомните: вы не просто взбадриваетесь. Вы продолжаете многовековую традицию человечества делать великие и не очень великие дела исключительно потому, что иначе невозможно открыть глаза.